Esturión

Esturión es el nombre común de las 27 especies de peces pertenecientes a la familia Acipenseridae . Los primeros fósiles de esturión datan del Cretácico Superior y descienden de otros peces acipenseriformes anteriores que se remontan al período Triásico, hace unos 245 a 208 millones de años. [2] La familia se agrupa en cuatro géneros: Acipenser , Huso , Scaphirhynchus y Pseudoscaphirhynchus . Dos especies ( A. naccarii y A. dabryanus ) pueden estar extintas en la naturaleza , y una ( P. fedtschenkoi) puede estar completamente extinto. [3] Dos especies estrechamente relacionadas, Polyodon spathula (pez espátula americano) y Psephurus gladius (pez espátula chino, posiblemente extinto) son del mismo orden, Acipenseriformes , pero pertenecen a la familia Polyodontidae y no se consideran esturiones "verdaderos". Tanto el esturión como el pez espátula se han denominado " peces primitivos " porque sus características morfológicas se han mantenido relativamente sin cambios desde el registro fósil más antiguo . [4] [5] Los esturiones son nativos de los ríos, lagos y costas subtropicales, templados y subárticos de Eurasia y América del Norte . [6]

Esturión
Rango temporal: Cretácico superior - Holoceno [1]70,6 – Ma presente 
Acipenser oxyrhynchus.jpg
Esturión atlántico
( Acipenser oxyrinchus oxyrinchus )
clasificación cientifica mi
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterígios
Pedido: Acipenseriformes
Familia: Acipenseridae
Bonaparte , 1831
Subfamilias
  • Acipenserinae
  • Scaphirhynchinae

Ver texto para géneros y especies.

Los esturiones son peces longevos y de maduración tardía con características distintivas, como una aleta caudal heterocercal similar a la de los tiburones , y un cuerpo alargado, parecido a un huso, de piel lisa, sin escamas y blindado con cinco hileras laterales de huesos placas llamadas escudos . Varias especies pueden crecer bastante, por lo general entre 7 y 12 pies (2 a 3+12  m) de largo. El esturión más grande registrado fue unahembra beluga capturada en elesturióndel Volga en 1827, que mide 7,2 m (24 pies) de largo y pesa 1.571 kg (3.463 lb). La mayoría de los esturiones son anádromos que se alimentan en el fondo , que migran río arriba para desovar, pero pasan la mayor parte de su vida alimentándose en deltas de ríos y estuarios . Algunas especies habitan exclusivamente en ambientes de agua dulce, mientras que otras habitan principalmente en ambientes marinos cerca deáreas costeras , y se sabe que se aventuran en mar abierto.

Varias especies de esturión se recolectan por sus huevas , que se procesan en el caviar alimenticio de lujo . Esto ha llevado a una sobreexplotación grave que, combinada con otras amenazas para la conservación, ha llevado a la mayoría de las especies a un estado de peligro crítico , al borde de la extinción .

Historia fósil

Yanosteus longidorsalis , Cretácico temprano (146–100 Mya), Formación Yixian , Liaoning , China

Los peces acipenseriformes aparecieron en el registro fósil hace unos 245 a 208 millones de años (Mya) cerca del final del Triásico , lo que los convierte en los más antiguos de los peces actinopterigios que aún viven . Los verdaderos esturiones aparecen en el registro fósil durante el Cretácico Superior . En ese tiempo, los esturiones han sufrido un cambio morfológico notablemente pequeño , lo que indica que su evolución ha sido excepcionalmente lenta y les ha valido un estatus informal como fósiles vivientes . [7] [8] Esto se explica en parte por el largo intervalo generacional, la tolerancia a amplios rangos de temperatura y salinidad , la falta de depredadores debido al tamaño y la armadura ósea o escudos, y la abundancia de presas en el ambiente bentónico. . Aunque su evolución ha sido notablemente lenta, son un fósil viviente muy evolucionado y no se parecen mucho a sus condroesteos ancestrales . Sin embargo, todavía comparten varias características primitivas, como cola heterocercal, escamación reducida, más radios de aleta que elementos óseos de soporte y una suspensión mandibular única. [9]

Filogenia y taxonomía

A pesar de la existencia de un registro fósil , la clasificación completa y la filogenia de las especies de esturión ha sido difícil de determinar, en parte debido a la alta variación individual y ontogénica , incluidas las clinas geográficas en ciertas características, como la forma de la tribuna, el número de escudos y longitud del cuerpo. Otro factor de confusión es la capacidad peculiar de los esturiones para producir híbridos reproductivamente viables , incluso entre especies asignadas a diferentes géneros . Si bien los peces con aletas radiadas ( Actinopterygii ) tienen una larga historia evolutiva que culmina en nuestros peces más familiares, las radiaciones evolutivas adaptativas pasadas han dejado solo unos pocos supervivientes, como los esturiones y los gars . [10]

La amplia gama de acipenséridos y su estado en peligro han dificultado la recolección de materiales sistemáticos. Estos factores han llevado a los investigadores en el pasado a identificar más de 40 especies adicionales que fueron rechazadas por científicos posteriores. [11] Aún no está claro si las especies de los géneros Acipenser y Huso son monofiléticas (descendientes de un antepasado) o parafiléticas (descendientes de muchos antepasados), aunque la división morfológicamente motivada entre estos dos géneros claramente no está respaldada por la evidencia genética. Se está realizando un esfuerzo para resolver la confusión taxonómica utilizando una síntesis continua de datos sistemáticos y técnicas moleculares . [8] [12]

La filogenia de los Acipenseridae, como en el cladograma , muestra que han evolucionado entre los peces óseos. [13] [14] [15] Las fechas aproximadas son de Near et al. , 2012. [13]

Un joven esturión de lago ( Acipenser fulvescens )
El esturión europeo ( Huso huso ) alimentándose de otro pez
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Esturión pálido ( Scaphirhynchus albus ) mostrando comportamiento de alimentación por sifón
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Esturión Beluga en un acuario.
Osteichthyes
Sarcopterygii

Celacantos , pez pulmón Coelacanth flipped.png

Tetrápodos Deutschlands Amphibien und Reptilien (Salamandra salamdra).jpg

Actinopterígios
Cladistia

Polypteriformes ( bichires , juncos )Cuvier-105-Polyptère.jpg

Actinopteri
Chondrostei
Acipenseriformes

Acipenseridae Atlantic sturgeon flipped.jpg

Polyodontidae Psephurus gladius.jpg

Neopterygii
Holostei

Lepisosteiformes ( gars )Longnose gar flipped.jpg

Amiiformes ( bowfins )Amia calva 1908 flipped.jpg

275 millones de años

Teleostei Cyprinus carpio3.jpg

310 millones de años
360 millones de años
400 millones de años

En la taxonomía aceptada actualmente , la clase Actinopterygii y el orden Acipenseriformes son ambos clados . La familia Acipenseridae se subdivide en 2 subfamilias, Acipenserinae que incluye los géneros Acipenser y Huso , y Scaphirhynchinae , que incluye los géneros Scaphirhynchus y Pseudoscaphirhynchus . [16] Sin embargo, varios estudios recientes han recuperado este arreglo como parafilético , en lugar de encontrar A. oxyrhinchus y A. sturio para formar el clado más basal entre los esturiones, y todas las demás especies están en un clado separado, con las otras especies de Acipenser. , Scaphirhynchus , Pseudoscaphirhynchus y Huso tienen diferentes niveles de relación entre sí. [17] [18]

Aquí se muestra una taxonomía potencial de Acipenseridae, basada en Luo et al . 2019, Nedoluzhko et al . 2020 y Shen et al. 2020. [17] [18] [19] Tenga en cuenta las relaciones parafiléticas entre géneros:

A. oxyrhinchus

A. sturio

A. dabryanus

A. schrenckii

A. transmontanus

H. dauricus

A. medirostris

A. mikadoi

S. platorhynchus

S. suttkusi

S. albus

P. fedtschenkoi (probablemente extinto)

P. hermanni

P. kaufmanni

A. persicus

A. stellatus

H. huso

A. ruthenus

A. nudiventris

A. fulvescens

A. brevirostrum

A. baerii

A. sinensis

A. gueldenstaedtii

La ubicación exacta de Scaphirhynchus varía según el estudio y los métodos utilizados, algunos lo colocan dentro del segundo clado más basal que comprende principalmente especies del Pacífico (que se muestran arriba), mientras que otros lo ubican en su propio clado que es más derivado que el segundo. clado basal pero menos derivado que el clado Atlántico + centroasiático más derivado. Ningún estudio ha delineado aún una relación entre este y Pseudoscaphirhynchus . Además, las relaciones exactas de los miembros del clado más derivado , principalmente atlántico, varían, aunque la mayoría de los análisis al menos encuentran que todas las especies forman un clado monofilético. La ubicación de A. sinensis también varía según el estudio, algunos lo ubican como el único miembro del Pacífico del clado más derivado del Atlántico, mientras que otros lo ubican con el resto de los esturiones del Pacífico como una hermana de A. dabryanus. . [17] [18]

Especies

La familia contiene 8 especies fósiles extintas y 28 especies / subespecies existentes (incluye 1 especie de Sterlet y 2 especies de fósiles vivientes), en 4 géneros. Esta lista utiliza el esquema de clasificación original:

Familia Acipenseridae

  • Subfamilia Acipenserinae
    • Género Acipenser Linnaeus , 1758
      • Acipenser albertensis Lambe 1902 >
      • Acipenser baerii J. F. Brandt , 1869 (esturión siberiano)
        • Acipenser baerii baicalensis A. M. Nikolskii , 1896 (esturión de Baikal)
        • Acipenser baerii stenorrhynchus A. M. Nikolskii , 1896
      • Acipenser brevirostrum Lesueur , 1818 (esturión de nariz corta)
      • Acipenser dabryanus A. HA Duméril , 1869 (esturión del Yangtze)
      • Acipenser cruciferus (Cope 1876)
      • Acipenser eruciferus Cope 1876
      • Acipenser fulvescens Rafinesque , 1817 (Esturión de lago)
      • Acipenser gigantissimus Nessov 1997
      • Acipenser gueldenstaedtii J. F. Brandt & Ratzeburg , 1833 (esturión ruso)
      • Acipenser medirostris Ayres , 1854 (Esturión verde)
      • Acipenser mikadoi Hilgendorf , 1892 (esturión Sakhalin)
      • Acipenser molassicus Probst 1882
      • Acipenser naccarii Bonaparte , 1836 (esturión del Adriático)
      • Acipenser nudiventris Lovetsky , 1828 (esturión Fringebarbel)
      • Acipenser ornatus Leidy 1873
      • Acipenser oxyrinchus Mitchill , 1815
        • Acipenser oxyrinchus desotoi Vladykov , 1955 (esturión del Golfo)
        • Acipenser oxyrinchus oxyrinchus Mitchill, 1815 (esturión atlántico)
      • Acipenser persicus Borodin , 1897 (esturión persa)
      • Acipenser ruthenus Linnaeus , 1758 (Sterlet)
      • Acipenser schrenckii J. F. Brandt , 1869 (esturión japonés)
      • Acipenser sinensis J. E. Gray , 1835 (esturión chino)
      • Acipenser stellatus Pallas , 1771 (Esturión estrellado)
      • Acipenser sturio Linnaeus , 1758 (esturión de mar europeo)
      • Acipenser toliapicus Agassiz 1844 ex Woodward 1889
      • Acipenser transmontanus J. Richardson , 1836 (Esturión blanco)
      • Acipenser tuberculosus Probst 1882
    • Género Huso J. F. Brandt y Ratzeburg , 1833
      • Huso dauricus ( Georgi , 1775) (kaluga)
      • Huso huso ( Linnaeus , 1758 ) (beluga)
  • Subfamilia Scaphirhynchinae
    • Género Scaphirhynchus Heckel , 1835 (nativo de América del Norte)
      • Scaphirhynchus albus ( Forbes & RE Richardson , 1905) (Esturión pálido)
      • Scaphirhynchus platorynchus ( Rafinesque , 1820) (Esturión nariz de pala)
      • Scaphirhynchus suttkusi J. D. Williams y Clemmer , 1991 (esturión de Alabama)
    • Género Pseudoscaphirhynchus Nikolskii , 1900 (nativo de Asia Central )
      • Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi ( Kessler , 1872) (esturión Syr Darya)
      • Pseudoscaphirhynchus hermanni ( Kessler , 1877) (Esturión enano)
      • Pseudoscaphirhynchus kaufmanni ( Kessler , 1877) (esturión Amu Darya)

El esturión se extiende desde aguas subtropicales a subárticas en América del Norte y Eurasia . En América del Norte , se extienden a lo largo de la costa atlántica desde el Golfo de México hasta Terranova , incluidos los Grandes Lagos y los ríos St. Lawrence , Missouri y Mississippi , así como a lo largo de la costa oeste en los principales ríos desde California e Idaho hasta British Columbia . Ocurren a lo largo de la costa atlántica europea , incluida la cuenca mediterránea , especialmente en el mar Adriático y los ríos del norte de Italia ; [20] en los ríos que desembocan en los mares Negro , Azov y Caspio ( Danubio , Dnepr , Volga , Ural y Don ); los ríos de Rusia que fluyen hacia el norte y que alimentan el Océano Ártico ( Ob , Yenisei , Lena , Kolyma ); en los ríos de Asia Central ( Amu Darya y Syr Darya ) y el lago Baikal . En el Océano Pacífico, se encuentran en el río Amur a lo largo de la frontera entre Rusia y China , en la isla Sakhalin y en algunos ríos del noreste de China. [21] [16]

A lo largo de esta extensa gama, casi todas las especies están muy amenazadas o son vulnerables a la extinción debido a una combinación de destrucción del hábitat , sobrepesca y contaminación. [dieciséis]

No se conoce ninguna especie que se encuentre naturalmente al sur del ecuador, aunque se están realizando intentos de acuicultura de esturión en Uruguay , Sudáfrica y otros lugares. [22]

La mayoría de las especies son al menos parcialmente anádromas , desovan en agua dulce y se alimentan en aguas salobres ricas en nutrientes de los estuarios o experimentan migraciones importantes a lo largo de las costas. Sin embargo, algunas especies han evolucionado existencias puramente de agua dulce, como el esturión de lago ( Acipenser fulvescens ) y el esturión de Baikal ( A. baerii baicalensis ), o han sido forzadas a entrar en ellas por el embalse humano o natural de sus ríos nativos, como en el caso de algunas subpoblaciones de esturión blanco ( A. transmontanus ) en el río Columbia [23] y de esturión siberiano ( A. baerii ) en la cuenca del Ob. [24]

Cráneo de esturión - una, tribuna; b, cápsula nasal; c cuenca del ojo; d, agujeros para los nervios espinales; e, notocorda; g, hueso cuadrado; h, hueso hiomandibular; yo, mandíbula; j. basibranquiales; k, costillas; l, hueso hioides; I, II, III, IV, V, arcos branquiales

Los esturiones conservan varios caracteres primitivos entre los peces óseos . Junto con otros miembros de la subclase Chondrostei , son únicos entre los peces óseos porque sus esqueletos son casi en su totalidad cartilaginosos . Cabe destacar, sin embargo, que el esqueleto cartilaginoso no es un carácter primitivo, sino uno derivado; Los antepasados ​​del esturión tenían esqueletos óseos. [9] [25] [26] También carecen de centros vertebrales y están parcialmente cubiertos con cinco filas laterales de escudos en lugar de escamas . [27] También tienen cuatro barbillas, órganos sensoriales que preceden a sus bocas anchas y desdentadas. Navegan por sus hábitats ribereños viajando desde el fondo con sus barbillas arrastrándose a lo largo de grava o sustrato turbio. El esturión es reconocible por sus cuerpos alargados, rostra aplanada , escudos y barbillas distintivos y lóbulos superiores de la cola alargados. El soporte esquelético para los pares de aletas de los peces con aletas radiadas se encuentra dentro de la pared del cuerpo, aunque las estructuras en forma de rayos en las membranas de las aletas se pueden ver externamente.

Los esturiones se encuentran entre los peces más grandes: algunas belugas ( Huso huso ) en el Mar Caspio alcanzan más de 5,5 m (18 pies) y 2000 kg [28] (4400 lb), mientras que para el kaluga ( H. dauricus ) en el río Amur , similar longitudes y pesos superiores a 1.000 kg (2.200 lb). [29] También se encuentran entre los peces más longevos, algunos viven más de 100 años y alcanzan la madurez sexual a los 20 años o más. [21] La combinación de un crecimiento lento y tasas de reproducción y el valor extremadamente alto otorgado a las hembras maduras que llevan huevos hacen que el esturión sea particularmente vulnerable a la sobrepesca .

Los esturiones son poliploides ; algunas especies tienen cuatro, ocho o 16 juegos de cromosomas. [30]

Los esturiones son peces de larga vida y maduración tardía. Su esperanza de vida promedio es de 50 a 60 años, y su primer desove no ocurre hasta que tienen entre 15 y 20 años. Los esturiones son reproductores de difusión y no se reproducen todos los años porque requieren condiciones específicas. Esos requisitos pueden cumplirse o no todos los años debido a las diferentes condiciones ambientales, como el fotoperíodo adecuado en primavera, agua clara con sustrato de roca o grava poco profunda , donde los huevos pueden adherirse, y la temperatura y el flujo de agua adecuados para la oxigenación de los huevos. . Una sola hembra puede liberar entre 100.000 y 3 millones de huevos, pero no todos serán fertilizados. Los huevos fertilizados se vuelven pegajosos y se adhieren al sustrato inferior al entrar en contacto. Se necesitan de ocho a 15 días para que los embriones maduren y se conviertan en larvas de peces . Durante ese tiempo, dependen de sus sacos vitelinos para alimentarse. [31] [32] Las corrientes fluviales llevan a las larvas río abajo hacia áreas de remanso, como meandros y pantanos , donde los alevines que nadan libremente pasan su primer año alimentándose de larvas de insectos y crustáceos . Durante su primer año de crecimiento, alcanzan de 18 a 20 cm (7,1 a 7,9 pulgadas) de largo y regresan a las corrientes rápidas del río principal . [33]

El envés y la boca de un esturión.

Los esturiones son principalmente alimentadores bentónicos , con una dieta de mariscos, crustáceos y peces pequeños. Excepcionalmente, ambas especies de Huso , el esturión blanco y el esturión pálido, se alimentan principalmente de otros peces cuando son adultos. Se alimentan extendiendo sus bocas en forma de sifón para chupar la comida del bentos . Al no tener dientes, no pueden capturar presas, aunque los individuos más grandes y las especies más depredadoras pueden tragar presas muy grandes, incluido el salmón entero . [34] Los esturiones se alimentan de forma no visual. Se cree que usan una combinación de sensores, que incluyen señales olfativas, táctiles y quimiosensoriales detectadas por las cuatro barbillas, y electrorrecepción usando sus ampollas de Lorenzini . [35]

Los electrorreceptores de los esturiones se encuentran en la cabeza y son sensibles a los campos eléctricos débiles generados por otros animales o fuentes geoeléctricas. [36] Se cree que los electrorreceptores se utilizan en diversos comportamientos como la alimentación, el apareamiento y la migración. [35]

Muchos esturiones saltan completamente fuera del agua, [37] generalmente haciendo un fuerte chapoteo que se puede escuchar a un kilómetro de distancia en la superficie y probablemente más bajo el agua. No se sabe por qué hacen esto, pero las funciones sugeridas incluyen la comunicación grupal para mantener la cohesión del grupo, atrapar presas en el aire, mostrar el cortejo o ayudar a arrojar huevos durante el desove. Otras explicaciones plausibles incluyen escapar de los depredadores, eliminar parásitos o tragar o expulsar aire. [38] Otra explicación es que "simplemente se siente bien". [39] Ha habido algunos incidentes de salto de esturión que aterriza en botes y causa lesiones a humanos; [40] En 2015, una niña de 5 años resultó herida de muerte después de que un esturión saltara del río Suwannee y la golpeara. [41]

En 1731, un observador del esturión saltarín escribió:

... en mayo, junio y julio abundan los ríos, momento en el que sorprende, aunque muy común, ver alegres peces tan grandes en el aire, saltando algunos metros fuera del agua; esto lo hacen en una postura erguida, y caen de costado, cuyas repetidas percusiones se escuchan con fuerza a varios kilómetros de distancia ... [39]

La demanda de caviar ha llevado a la extinción a varias especies de esturión .

Caviar

Esturión beluga en una granja de caviar en Corea del Sur.
Mujer vendiendo esturión en un mercado de Türkmenbaşy, Turkmenistán

A nivel mundial, las pesquerías de esturión son de gran valor, principalmente como fuente de caviar , pero también de carne. [42] Varias especies de esturiones se recolectan por sus huevas, que se procesan en caviar, un alimento de lujo y la razón por la cual los esturiones productores de caviar se encuentran entre los recursos de vida silvestre más valiosos y en peligro de extinción. [43]

Durante el siglo XIX, Estados Unidos fue el líder mundial en la producción de caviar, habiendo acaparado el 90% del comercio mundial de caviar. [44] El esturión del Atlántico una vez prosperó a lo largo de la costa este desde Canadá hasta Florida . Eran tan abundantes en el río Hudson que se les llamaba "carne de res de Albany" y los huevos de esturión se regalaban en los bares locales como acompañamiento de una cerveza de 5 centavos. [45] Las poblaciones de esturión blanco a lo largo de la costa oeste de Estados Unidos disminuyeron simultáneamente bajo la presión de la pesca comercial y la invasión humana. [44] En el transcurso de un siglo, las pesquerías de esturión que alguna vez fueron abundantes en los EE. UU. Y Canadá habían disminuido drásticamente, y en algunas áreas habían sido extirpadas bajo la presión de la sobreexplotación comercial, la contaminación, la invasión humana, la pérdida de hábitat y la represa de ríos que bloquearon su migración ancestral a las zonas de desove. [44] [46]

Para el cambio de siglo, la producción comercial de caviar de esturión en los Estados Unidos y Canadá había llegado a su fin. Las agencias de recursos estatales y federales en los EE. UU. Y Canadá establecieron protecciones regulatorias y esfuerzos de conservación, como la moratoria federal de EE. UU. De 1998 que cerró toda la pesca comercial de esturión del Atlántico. [46] Fue durante el siglo XX que Rusia creció hasta convertirse en el líder mundial como el mayor productor y exportador de caviar. [44] Al igual que con la disminución de las poblaciones de esturión en los EE. UU. Y Canadá, lo mismo ocurrió con las poblaciones de esturión en el Mar Caspio. [47]

A partir del embargo estadounidense de 1979 a Irán, la caza furtiva y el contrabando de caviar de esturión era un gran negocio, pero ilegal y peligroso. [48] Oficiales del Departamento de Pesca y Vida Silvestre de Washington (WDFW) arrestaron una red de caza furtiva que tenía su sede en Vancouver, Washington . Los cazadores furtivos habían cosechado 1,65 toneladas de caviar de casi 2000 esturiones blancos que fueron cazados furtivamente en el río Columbia. Se estimó que el caviar valía alrededor de 2 millones de dólares. WDFW rompió otra red en 2003 y llevó a cabo una operación encubierta en 2006-2007 que resultó en 17 intentos exitosos de un total de 19. [49]

En respuesta a las preocupaciones sobre el futuro de los esturiones y productos comerciales asociados, el comercio internacional de todas las especies de esturiones está regulado por la CITES desde 1998. [43]

Conservación

Los esturiones son peces de larga vida y maduración tardía con ciclos reproductivos que incluyen largas migraciones y requieren condiciones ambientales específicas. [50] Son una especie antigua que ha sobrevivido durante millones de años [51] pero su futuro está amenazado, debido en parte a sus características ancestrales inherentes y especificidades reproductivas. Los impactos negativos de la sobrepesca, la caza furtiva, la destrucción del hábitat y la construcción de represas que han alterado o bloqueado su migración anual a las zonas de desove ancestrales han cobrado un precio muy alto. [52] [53] [54] Algunas especies de esturión están extintas, varias están al borde de la extinción, incluido el esturión chino , [55] el muy apreciado esturión beluga , [56] y el esturión de Alabama . [57] Muchas especies se clasifican como amenazadas o en peligro de extinción con una disminución notable en las poblaciones de esturión a medida que aumenta la demanda de caviar. Los datos de la UICN indican que más del 85% de las especies de esturión están en riesgo de extinción, lo que las hace más críticamente amenazadas que cualquier otro grupo de especies animales. [58] [59]

Además de los esfuerzos de repoblación global, el monitoreo de las poblaciones y el hábitat, y varios otros esfuerzos de conservación por parte de las agencias de recursos nacionales y estatales, según corresponda a sus respectivos países, se han formado varias organizaciones de conservación para ayudar en la preservación de los esturiones en todo el mundo. A escala mundial, una de esas organizaciones es la Sociedad Mundial para la Conservación del Esturión (WSCS), cuyos objetivos principales incluyen fomentar la "conservación de las especies de esturión y la restauración de las poblaciones de esturión en todo el mundo" y apoyar el "intercambio de información entre todas las personas interesadas en los esturiones . " [60] La Sociedad Norteamericana del Esturión y el Pez Espátula (NASPS) [61] y Gesellschaft zur Rettung des Störs eV [62] están afiliadas a la WSCS. La WSCS ha sido fundamental en la organización de conferencias mundiales en las que científicos e investigadores pueden intercambiar información y abordar los diversos desafíos de conservación que amenazan el futuro de los esturiones. [63] Los esfuerzos de conservación a nivel de base también son fundamentales para ayudar a preservar las poblaciones de esturiones, como Sturgeon For Tomorrow [64], que se fundó en 1977, consta de voluntarios y un esturión programa de protección para monitorear los sitios de desove conocidos. La organización ha crecido exponencialmente a lo largo de los años y se ha convertido itizen grupo de defensa del esturión en el mundo ", y se ha expandido con capítulos afiliados en otros estados que tienen poblaciones de esturión. [65] [66] Otros proyectos se centran en problemas locales específicos, como el proyecto We Pass, que busca una solución al impasse migratorio que representan las Puertas de Hierro en la cuenca del río Danubio. [67] Por ejemplo, en la actualidad, todos los esturiones anádromos del Danubio (todas las especies excepto el esterlet predominantemente de agua dulce) están ahora clasificados como en peligro crítico o extirpados de los tramos superior y medio del río Danubio por encima de las presas. [68]

Otros usos

St Amalberga montando un esturión

Antes de 1800, las vejigas natatorias del esturión (principalmente el esturión beluga de Rusia) se usaban como fuente de cola de pescado , una forma de colágeno utilizada históricamente para la clarificación de vino y cerveza , como predecesora de la gelatina y para conservar pergaminos . [69]

La ley judía de kashrut , que solo permite el consumo de pescado con escamas, prohíbe el esturión, ya que tiene escamas ganoides en lugar de las escamas ctenoides y cicloides permitidas . Si bien todos los grupos ortodoxos prohíben el consumo de esturión, algunos grupos conservadores lo permiten. [70] El debate teológico sobre su estatus kosher se remonta a reformadores del siglo XIX como Aron Chorin , aunque su consumo ya era común en las comunidades judías europeas. [71]

Los esturiones fueron declarados pez real según un estatuto que data de 1324 por el rey Eduardo II de Inglaterra . Técnicamente, la monarquía británica todavía posee todos los esturiones, ballenas y delfines que habitan las aguas alrededor de Inglaterra y Gales . [72] [73] Según la ley del Reino Unido, los esturiones capturados dentro del reino son propiedad personal de la monarca. [74]

En heráldica, un esturión es el símbolo del escudo de armas de Santa Amalberga de Temse . [75]

  • Este artículo incorpora texto de una publicación que ahora es de dominio público : Chisholm, Hugh, ed. (1911). "Esturión"  . Encyclopædia Britannica (11ª ed.). Prensa de la Universidad de Cambridge.

  1. ^ Froese, Rainer y Daniel Pauly, eds. (2009). "Acipenseridae" en FishBase . Versión de enero de 2009.
  2. ^ Birstein, VJ; Hanner, R .; DeSalle, R. (1997). "Filogenia de los Acipenseriformes: enfoques citogénicos y moleculares". En Birstein, VJ; Waldman, JR; Bemis, NOSOTROS (eds.). Biodiversidad y conservación del esturión . Desarrollos en Biología Ambiental de Peces. 17 . págs. 127-155. doi : 10.1007 / 0-306-46854-9_6 . ISBN 978-0-306-46854-4.
  3. ^ Chadwick, Niki; Drzewinski, Pia; Hurt, Leigh Ann (18 de marzo de 2010). "Esturión más críticamente amenazado que cualquier otro grupo de especies" . Comunicado de prensa internacional . Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza . Consultado el 19 de septiembre de 2015 .
  4. ^ Oficina de campo de la bahía de Chesapeake. "Esturión atlántico" . Servicio de Pesca y Vida Silvestre de EE. UU . Consultado el 10 de junio de 2014 .
  5. ^ "Esturión de lago" . Departamento de Recursos Naturales de Minnesota . Consultado el 10 de junio de 2014 .
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  • Información de FishBase en Acipenser
  • Sitio web oficial de la Sociedad Mundial para la Conservación del Esturión
  • Especial de PBS, videoclips y videos de divulgación pública sobre el esturión